Хватит бездумно бросать макароны в кипяток: итальянский повар рассказал о главных ошибках при варке макарон

Паста из макарон является не только национальным блюдом Италии, но также очень полюбилась и нам.

Многие согласятся, что макароны — практически универсальный гарнир, который легок и быстр в приготовлении.

Сваренные макароны можно подавать с самыми разнообразными соусами, а также приправами.

Но очень часто мы совершаем одни и те же ошибки, которые лишают наше блюдо вкуса или же превращают наши макароны в один большой комок теста. Итак…

Всегда бросайте макаронные изделия в кипящую воду. Если же этим пренебречь, то все ваши макароны слипнутся в один большой комок теста.

Соблюдайте пропорции. Воды должно быть достаточно. Лучшим соотношением является 100г макаронных изделий на 1 литр воды. Если воды будет слишком мало, то велика вероятность того, что сверху макароны сварятся, а внутри останутся жёсткими и сырыми. К тому же в таком случае повышается концентрация крахмала и это добавит ненужной горечи.

Обращайте внимание на время готовки. Макаронные изделия бывают разных форм, а также сделанные из разных сортов муки. Обязательно посмотрите рекомендации времени на приготовление.

Важно также правильно сочетать макароны и приправы. Так например длинные изделия хорошо сочетаются с жидкими соусами, а к более мелким макароны прекрасно подходят мясные соусы и мелко покрошенные овощи.

Когда солить? Соль следует бросать воду перед макаронами и уж никак не вместе с ними.

Не сливайте полностью воду после приготовления.

Источник

Как гуляла Франция после победы на Чемпионате мира по футболу (24 фото + 4 видео)

В Париже вчера болельщики отожгли знатно: дошло до открытых стычек с полицией, битья витрин на Елисейских полях и мародерства. В ответ наиболее буйные получили слезоточивый газ и разгон водяными пушками. Но сейчас не об этом. Давайте просто посмотрим, как французы радовались своей победе.

Это была победа для всей Франции, и десятки тысяч людей вышли на центральную улицу Парижа — Елисейские поля

Еще до окончания матча в Москве толпы людей окупировали Елисейские поля, и это очень напоминало то, что происходило здесь в 1998 году

На снимке: полиция применяет водяные пушки, чтобы очистить улицу от гуляк.

Полиция пыталась навести порядок, и без стычек не обошлось. На снимке: мужчина падает на землю после вдыхания слезоточивого газа

Франция победила Хорватию со счетом 4:2, и это вторая победа Франции на чемпионате мира по футболу за последние 20 лет

Французские футбольные болельщики на Елисейских полях радуются победе

За порядком в фан-зоне, вмещающей примерно 90 000 человек, во время матча следили 4 000 полицейских, а затем и болельщики, и полиция переместились на Елисейские поля и соседние улицы

Празднование победы постепенно вышло из-под контроля и стало перерастать в битье витрин дорогих магазинов на Елисейских полях

Постепенно толпа празднующих поредела, и припозднившихся гуляк и нарушителей спокойствия полиция выгнала с Елисейских полей с помощью водяных пушек

И еще немного фото- и видеосвидетельств о том, как это было

Триумф: 90 000 человек собрались в фан-зоне неподалеку от Эйфелевой башни, чтобы посмотреть матч на больших ТВ-экранах

Президент Франции Эммануэль Макрон радуется победе

Французский голкипер Хьюго Льорис целует кубок Чемпионата

И пара фотографий французских болельщиков со стадиона в Лужниках

источник

 

14 фильмов для убежденных одиночек, переставших верить в святого Валентина раньше, чем в Санта Клауса

Специально для тех, кто давно не менял статус «в активном поиске», мы публикуем подборку грустных киновалентинок, герои которых часто задаются вопросом: «Почему любовь так несправедлива?»

«Куда приводят мечты» / «What Dreams May Come» (1998)
12+

Фантастическая притча новозеланского режиссера Винсента Уорда о правилах жизни в акварельном раю. Красочный и эмоциональный фильм, повествующий о трагической судьбе супружеской пары, заставляет поверить в самые несбыточные грезы и по-новому взглянуть на архитектурное убранство потустороннего мира. Влюбленные на протяжении двух часов экранного времени теряют друг друга, долго ищут и, наконец, находят, но уже на том свете, в окружении сочных импрессионистких пейзажей и лугов с цветами, стекающими по ладоням синей акварелью. Для просмотра фильма рекомендуем запастись носовыми платками, ведь для оплакивания всех почивших героев одного сопливчика уж точно не хватит.

«Что гложет Гилберта Грейпа?» / «What’s Eating Gilbert Grape» (1993)
16+

В крохотном провинциальном городке, находящимся в штате Айова, живет парень по имени Гилберт Грейп, у которого много хлопот. Он работает в небольшом овощном магазине, присматривает за своим слабоумным братом, рискующим умереть в любую минуту. Однажды Гилберт встречает странную девушку Бекки, которая помогает герою навсегда избавиться от скуки однообразной жизни. Социальная драма шведского режиссера Лассе Халльстрема, раскрывшая большой актерский потенциал молодого Леонардо Ди Каприо, рассказывает эмоциональную историю любви, готовую в любой момент исчезнуть где-то за горизонтом.

«Трудности перевода» / «Lost in Translation» (2003)
16+

Меланхоличная мелодрама Софии Копполы о двух скучающих американцах в Японии, собранная из необязательных диалогов после полуночи, шатаний по токийским барам и неловких расставаний в фойе фешенебельного отеля. Странные отношения актера, вышедшего в тираж, и привлекательной выпускницы филосовского факультета, развивающиеся в формате курортного романа, превращаются в совместный поиск путей спасения от хронического одиночества. Тонкая картина, снятая в ритме тактичной джазовой импровизации, была удостоена премии «Оскар» в номинации «Лучший оригинальный сценарий».

«Красота по-американски» / «American Beauty» (1999)
16+

Сенсационная психологическая драма Сэма Мендеса, завоевавшая пять статуэток «Оскар», в том числе за лучший фильм года. Герой Кевина Спейси, утомленный каждодневной рутиной, появляется в кадре с целой охапкой проблем — ненавистная работа, кризис среднего возраста в самом разгаре, от счастливой семьи осталась одна видимость. И тут совсем некстати — необузданное сексуальное влечение к кокетливой нимфетке, кардинально меняющее представление героя об «американской мечте». В символичной притче о желании и отвращении по-американски красиво все, и не только кадр с лепестками роз, предусмотрительно медленно падающими на обнаженную Мину Сувари.

«Эдвард Руки-Ножницы» / «Edward Scissorhands» (1990)
12+

Первая картина Тима Бертона с участием Джонни Деппа, который впоследствии станет главным фриком фантасмагорического мира режиссера. В фильме «Эдвард Руки-Ножницы» актер играет пугливого киборга-парикмахера, созданного непутевым ученым. Однажды существо с тонкой душевной организацией, но острыми, как лезвия, ножницами вместо рук, влюбляется в милую девушку, сердце которой несвободно. Сказка на новый лад о превосходстве внутренней красоты над внешней переплетается с жестокой реальностью, не отменяющей горький удел чудовища работать рутинно, жить вечно и любить безответно.

«Возврат» / «Cashback» (2006)
16+

Британская драма, снятая на волне успеха одноименной короткометражки. Начинающий художник, переживший шумное и болезненное расставание со своей девушкой, впадает в бессонницу и, чтобы убить освободившееся время, устраивается на работу в ночной супермаркет. Дни и ночи, проведенные без сна, не проходят бесследно — у героя появляется странная способность «замораживать» реальность. Любитель живописи использует этот навык для пополнения своего портфолио и рисует посетительниц магазина, позирующих ему обнаженными на фоне прилавков с консервами и крупами. Непринужденная история с английским юмором рассказывает о скоротечности любви, ради которой можно поставить на паузу собственную жизнь.

«Валентинка» / «Blue Valentine» (2010)
16+

Слезоточивый, как чистка репчатого лука, рассказ о том, что неизбежно могло бы ждать всех влюбленных героев через несколько лет после хэппи-энда. Молодая пара, переживающая кризис отношений, вспоминает главные моменты совместного прошлого в хронологическом порядке — первую встречу, романтичные свидания, мечты о будущем, первые ошибки и слезы, ссоры и нежелание идти на компромисс, недопонимание, расставание. «Валентинка» — идеальная мелодрама для девушек, беззаветно влюбленных в Райна Гослинга с «Дневников памяти» и в глубине души мечтающих о плохой концовке этого любовного сюжета.

«Сломанные цветы» / «Broken Flowers» (2005)
16+

Трогательная драма Джима Джармуша о молчаливом миллионере в спортивном костюме, который еще не решил для себя, Дон Жуан он или Обломов. Злополучным утром, когда очередная подружка громко хлопает дверью, герой получает анонимное письмо, где сообщается, что у него есть двадцатилетний сын. Вдохновленный советами своего лучшего друга, афроамериканского Шерлока-любителя, пожилой ловелас отправляется навестить вероятных претенденток, с которыми он встречался двадцать лет назад. Почти детективная лента, в которой больше эфиопского джаза, чем диалогов, постепенно превращается в интригующее роуд-муви, где одинокий герой Билла Мюррея колесит на старом «Форде» по любовным тропкам молодости, как оказывается, еще не до конца исхоженным.

«Искупление» / «Atonement» (2007)
18+

Эпическая военная драма Джо Райта, снятая по одноименному роману живого классика английской литературы Иэна Макьюэна. Действие разворачивается в чопорной и консервативной Великобритании 30-х в богатом загородном поместье. Сын прислуги по имени Робби влюбляется в красивую и надменную аристократку Сесилию — она отвечает взаимностью. Но однажды солнечная идиллия рушится и череда преступных событий затягивает ни в чем не повинного простолюдина в мясорубку семейных дрязг, а затем и в мясорубку Второй мировой. «Искупление» — искаженная в призме войны история о двух разлученных влюбленных, судьбы которых ломаются в одночасье, как хрупкая старинная ваза.

«Руби Спаркс» / «Ruby Sparks» (2012)
16+

Занудный молодой писатель Кэлвин, успевший прославиться и обрести массу привлекательных (и не очень) поклонниц, посещает психиатра в связи с затянувшимся кризисом на работе и в личной жизни. Чтобы облегчить душевные муки, герой придумывает себе музу, вещи которой он загадочным образом начинает обнаруживать в собственной спальне. Ситуация окончательно выходит из под контроля, когда одним прекрасным утром вымышленная девушка из плоти и крови предлагает приготовить герою вкусный омлет. Остроумный ромком об идеальной истории любви с непредсказуемой развязкой уже войдет в историю искусства как первая адаптация «Пигмалиона» для хипстеров.

«Легенды осени» / «Legends of the Fall» (1994)
16+

Романтическая драма с печальным концом, где на фоне величественной природы эпично любит, сражается и страдает красавчик Брэд Питт. Стремительный сюжет переносит зрителей в Америку начала XX века, где в штате Монтана спокойно живет и трудится отставной полковник с тремя сыновьями. Мечты о прекрасном будущем быстро развеиваются после появления Сюзанны, которая роковым образом меняет жизнь каждого из братьев. Масштабное кинополотно Эдварда Цвика соткано из ужасов войны, дружбы и предательства, потерь и трагической любви, прошедшей через горнило суровых испытаний. Несмотря не этот нескончаемый поток событий, сюжет фильма можно легко уместить в нескольких словах — все умрут, а Брэд Питт останется.

«Пена дней» / «L’ecume des jours» (2013)
12+

На этот раз эксцентричный гений картонной машинерии Мишель Гондри, оживляющий на экране ботинки и создающий кулинарные шедевры из непослушного пенопласта, снял фильм по одноименному роману своего литературного единомышленника и не меньшего эксцентрика Бориса Виана. Влюбленные герои Ромена Дюриса и Одри Тоту живут в мире фантастических спецэффектов, их отношения развиваются в атмосфере инфантильного приключения. Но однажды наступает пора взрослеть. Все лампочки и шестеренки приходят в негодность и изображение тускнеет, когда у девушки обнаруживают неизлечимое заболевание — водяную лилию в легких. Режиссер доказывает, что даже причудливый мир, где обыденные вещи выглядят как подвижный радужный коллаж, не обходится без горьких слез и щемящих утрат.

«Опустевший город» / «Reign over me» (2007)
16+

Печальная драма Майка Байндера, которая может удивить тех, кто знаком с Адамом Сэндлером по ролям добродушных балбесов с плохим чувством юмора. Скучающий дантист Алан однажды встречает своего старого соседа по общежитию Чарли, который находится в тяжелой депрессии. Он потерял всю семью во время трагедии 11 сентября, и теперь единственной его отдушиной стали компьютерные игры и бесцельное шатание по магазину виниловых пластинок. Метания героя от суицидальных мыслей до попыток начать новую жизнь, сопровождаемые саундтреком от виртуоза гитарной кручины Брюса Спрингстина, очень точно передают невыносимое ощущение, когда без любимого человека мир кажется пустым.

«Она» / «Her» (2013)
16+

Действие фильма Спайка Джонза происходит в Лос-Анджелесе в недалеком будущем. Бывший журналист Теодор, носящий усы и винтажные очки, с невозмутимым спокойствием сочиняет душещипательные истории на заказ в конторе под названием «Красивые письма». Тяжело переживающий расставание с девушкой, герой сторонится живых людей и разговаривает только со своим высокотехнологичным другом-смартфоном. Связь с реальным миром окончательно теряется после установки новой операционной системы, в которую Теодор без памяти влюбляется. «Она» – пророческая мелодрама о появлении людей сверхнетрадиционной ориентации, находящих свой гаджет не только функциональным, но и очень сексуальным.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook

Источник

Волшебство при помощи скрипки! Послушайте! «Чардаш» в исполнении Дэвида Гарретта…

Это нечто невероятное! Захватывает дух! Недаром он самый быстрый скрипач в мире!Это Бог скрипки! Браво! Смотрела бы всю жизнь!Музыка чудесная! Гарретт, как всегда, на высоте! Вот ещё бы сам венгерский танец увидеть!..Его музыка очищает, лечит душу…Слушаешь и хочется плакать и смеяться одновременно! Действительно талант от Бога!Настоящий гений!

Американский скрипач-виртуоз немецкого происхождения — Дэвид Гарретт собирает полные залы по всему миру благодаря необычайному мастерству и нестандартному образу. Дэвида Гарретта боготворят и женщины, и мужчины. Его творчеством восхищаются миллионы. Он собирает аншлаги по всему миру.

За плечами Дэвида Гарретта 20-летняя карьера скрипача-виртуоза. Уже в 13 лет он стал самым молодым музыкантом, заключившим эксклюзивный контракт с Deutsche Grammophon. В апреле 1997 года в возрасте 16 лет он выступил с Мюнхенским филармоническим оркестром под управлением Зубина Меты в Дели и Бомбее на концертах, посвященных 50-летию независимости Индии.

Великолепный! Мечтаю побывать на его концерте!О нем говорили: «Его мощная, захватывающая и экспрессивная игра просто ошеломляла. Все, кто имел удовольствие обучать его, признавали его исключительную одаренность и невероятный талант».

Он ставит новые рекорды и собирает миллионы просмотров на Youtube, он очаровывает своей харизмой и обаянием взыскательную чопорную публику и представителей молодежной аудитории. Ему рукоплещут полные залы по всему миру, а драйву, накалу эмоций и страстей на его концертах могут позавидовать именитые рок-звезды!

источник

Когда вода и бронза сливаются воедино, рождается чудо

Скульптор Малгожата Ходаковская (Malgorzata Chodakowska) создает невероятные фонтаны, в которых бронза и вода дополняют друг друга. Изначально она вырезает скульптуры из дубовых стволов. Когда она только начинает, тяжело себе представить, как из огромного бревна может родиться утонченная женская фигура. Но Малгожата снимает лишнее, слой за слоем — и вот перед зрителем оказывается ее очередной шедевр.

Мы восхищаемся работой скульптора и публикуем для вас удивительные фотографии фонтанов.

Чтобы создать фонтан, деревянную фигуру отливают в бронзе. А после скульптор использует воображение и умелые руки, чтобы струи воды дополнили ее произведение. Так у ангела появляются невесомые крылья, а у балерины — летящая юбка.

Вот как это выглядит вживую:

источник

Эти десять песен Игоря Талькова оказались пророческими

Сила Талькова — в правде, как это банально ни прозвучит. Безответственная игра воображения и бурные фантазии — это не его метод. Тальков неоднократно подчеркивал, что любая его песня имеет документальное подтверждение. В этом ему помогала скрупулезная работа в архивах, чтение исторической литературы и изучение рукописей участников Гражданской войны.

Строгий историзм вкупе с несомненным поэтическим и музыкальным дарованием помогли песням Талькова не просто соответствовать каким-то сиюминутным политическим запросам, но и прогнозировать cитуацию на будущее. Так что все утверждения злопыхателей, что его творчество утратило актуальность — полный блеф. Предлагаем вспомнить десять песен Игоря Талькова, оказавшихся пророческими.

1. «Примерный мальчик»

Автобиографизм этого задорного твиста очевиден. В детстве Тальков действительно был «примерным мальчиком», хорошо учился и старался не лезть на рожон. Поэтому его увлечение роком стало для многих откровением. Пытаясь соответствовать навязанному ему извне образа «бунтаря» и «дебошира» он действительно совершил по молодости массу необдуманных поступков. Что же касается песни, то совмещение в одном образе неистового рокера и прмерного христианина, «посещающего Божий храм» в конце 80-х казалось диковатым. Но пройдет каких-то 10-15 момент, рок-музыканты начнут воцерковляться, оставаясь при этом верными своим приницпам — и всё встанет на свои места.

2. «Люди с забинтованными лбами».

Песня написана в начале 80-х. Казалось бы, к моменту начала Перестройки она должна была устареть. Однако именно в этот период Тальков дописал к ней еще один куплет, про то, что «слух прокатился, будто скоро снова придется лбы забинтовать». В наши времена повсеместного «закручивания гаек», абсурдных законодательных инициатив и тотального стукачества есть повод вновь вспомнить о ней.

3. «Глобус».

Песня говорит за себя, здесь даже любые комментарии излишни. Спустя четверть века после ее написания процессы в ней описанные только углубились, а проблемы — усугубились:
Покажите мне такую страну,
Где детей заражают,
Где солдат заставляют стрелять
В женщин и стариков.
Покажите мне такую страну,
Где святых унижают,
Где герои — ветераны войны
Живут хуже рабов.

4. «Война».

Первой «визитной карточкой» Талькова стала песня «Чистые пруды», которую написали Давид Тухманов и Леонид Фадеев. Между тем, Тальков всегда хотел петь свои песни и не выглядеть в глазах зрителей сугубо лирическим мсполнителем. Не случайно «Война», как бы написанная поверх «Чистых прудов», стала полемичной по отношению к ним («я на меч булатный и доспехов звон поменял приятный старый свой аккордеон»). Комментируя эту вещь в книге «Монолог», Тальков объяснял, что всегда был неравнодушен к вопросам экологии, отдавая себе отчет, что начинать решать эту проблему надо с политиков. Сейчас же эта песня трактуется еще шире. Мурашки бегут по коже, когда Тальков перечисляет в финале «Войны» «горячие точки», к которым добавилась теперь и Украина…

5. «КПСС».

В свое время Тальков в пух и прах разругался из-за этой песни с «комсомольской бригадой» «Взгляд», тщащейся казаться прогрессивной. Владислав Листьев, заявивший, что Тальков попадет в передачу только через его труп, пережил певца всего на пять лет, а «дело», описанное в песне, продолжает жить и побеждать, и «главный атеист» по-прежнему лежит на Красной площади. Просто замените в тексте песни «КПСС» на «ЕдРо» — и всё поймете сами.

6. «Метаморфоза»

Не покидает ощущение, что нас окружают сплошные хамелеоны — герои этой песни. Особенно, когда у борцов с наркотиками находят запрещенные вещества, представители антикоррупционного комитета ворочают деньгами, составляющими бюджет небольшой африканской страны, а Джуну после ее смерти объявляют чуть ли не глаавной отечественной пророчицей.

7. «Самый лучший день».

Немного отвлечемся от глобальных проблем человечества и обратимся к чистой лирике. Кто бы мог подумать, что через три десятилетия словосочетание «Самый лучший день» вновь станет в России невероятно популярным! Что поделать — русский человек привык жить прошлым и предпочитает смотреть назад, а не вперед. Песня примерно об этом.

8. «Солнце уходит на запад».

Своими главными ценностями Тальков. Как настоящий русский патриот, считал Бога, Родину и семью. К перспективе эмиграции из России он, соответственно, относился крйане негативно, резонно полагая, что русский человек должен жить и умирать в своей стране. Об этом песня «Солнце уходит на Запад». Как бы хотелось, чтобы для России она оказалась пророческой, но финал по-прежнему остается открытым.

9. «Господин президент».

Одна из последних песен Талькова. Написана ровно за месяц до его гибели. В период, когда вся страна пребывала в эйфории по поводу «победы» над путчем, певец здесь высказал закономерные опасения по поводу будущего России, обращаясь непосредственно к Ельцину. Тогда это казалось непозволительной дерзостью, и, возможно, именно за это Тальков и поплатился.

10. «Я вернусь».

«Я завтра снова в бой сорвусь, но точно знаю, что вернусь», — здесь Тальков, конечно же, предсказал свою гибель. Остается верить в то, что вторая часть его пророчества тоже сбудется, и творчество певца будет когда-нибудь по-настоящему востребовано в «стране не дураков, а гениев».

Источник

Когда эта бабуля села за пианино, все хохотали. Но когда она начала играть, у всех отвисла челюсть

Эту удивительную женщину зовут Натали Трейлинг, и живет она в Мельбурне, Австралия.

У Натали была очень тяжелая жизнь. Она родилась в семье иммигрантов из Хорватии в 1940-х годах, но в 1993 переехала в Мельбурн, где устроилась работать в мотель.

Однако вскоре мотель закрылся, и в течение 9 лет Натали жила на улице. Она нередко заглядывала в музыкальный магазин, где ей разрешали поиграть на пианино.

Именно тогда внимание общественности и привлек ее талант. Поначалу все смеялись когда видели старушку, которая садиться за рояль. Но когда слышали как она играет, улыбка сменялась восхищением. В настоящее время Натали работает в крупном отеле, где играет в холле на пианино. Но время от времени она все равно приходит в любимый музыкальный магазинчик, где играет просто так, для души. Ее игра действительно завораживает. Ее пальцы так и порхают над клавишами, и это несмотря на то, что она страдает артритом. Вот что значит настоящий талант! Предлагаем посмотреть видео, в котором эта удивительная старушка исполняет одну из композиций….

 

Источник

Это я по тебе скучаю — Песня, с которой хочется жить

«Расставаньям и потерям я не верю, я не верю! Я в любовь земную верю и в бессмертие души. Я таким тебя узнала, о тебе всю жизнь мечтала мечтала, и подругам всем сказала, что ты лучший из мужчин!»

Как просто и как точно сказано! Эта песня найдет отклик в сердце каждой женщины!

И вот что пишут в комментариях: «Мечта любой девочки — встретить его, про которого она скажет, что он лучший из мужчин! Много ли из нас, кому повезло? Мне — пока нет…»

«Душа женщины говорит о тоске по НАСТОЯЩИМ, ПОСТОЯННЫМ, ГЛУБОКИМ ОТНОШЕНИЯМ.»

Да, все именно так и есть. Давайте слушать.

Источник

Сказочное выступление Дженнифер Лопес в «живом» платье. Фантастический номер

Дженнифер Лопес всегда умела удивлять и поражать. Ее шоу — это феерия страсти, но это выступление особенное. На шоу «American Idol» певица исполнила песню«Feel The Light». Она облачилась в сказочное платье с 6-метровым шлейфом.

Это платье и стало основной декорацией к композиции.

Это был настоящий холст, на котором были показаны различные картины. Это фантастическое выступление нужно видеть своими глазами!

Источник

Нежное и искреннее исполнение песни «Ты у меня одна». Поет так, что за душу берет!

Евгений Дятлов — советский и российский актёр, певец, музыкант. Заслуженный артист России.

Наш сегодняшний герой видеоролика стал известным благодаря участию в телевизионных сериалах «Улицы разбитых фонарей», «Бандитский Петербург», «Агент национальной безопасности» и многих других.

Евгений покорил публику благодаря своему нежному, проникновенному и душевному голосу. Если так подумать, такими великолепными вокальными способностями обладают не многие эстрадные артисты, которые поют на публику. Эту композицию написал Юрий Визбор! Приятного просмотра и прослушивания!

источник